La fusión entre el diario gastronómico de Paco Hernández y la sociedad de Antonio Betancor refuerza la apuesta por el periodismo especializado, la identidad culinaria murciana y la comunicación independiente
Una alianza estratégica que fusiona el rigor del periodismo económico con la crónica viva de la gastronomía murciana, creando un referente mediático regional sin precedentes
En un movimiento estratégico que fortalece el panorama mediático regional, LasGastrocronicas.com, el diario digital gastronómico fundado por el periodista Paco Hernández, se integra en la estructura de Antonio Betancor, la nueva sociedad editora del diario digital ‘El Nuevo Digital Murcia’ (NDM), del empresario cartagenero Antonio Betancor.
Esta alianza no responde a una mera operación comercial, sino a una convergencia de visiones: por un lado, la vocación de narrar la gastronomía como patrimonio vivo, encarnada en la figura de Paco Hernández, cronista del sabor con más de 40 años de trayectoria en medios como La Verdad y La Opinión, radio y televisión; por otro, el compromiso de Betancor con un periodismo ético, independiente y profundamente arraigado en el tejido económico y social de la Región de Murcia.
Fundado durante la pandemia como respuesta a la necesidad de mantener viva la crónica culinaria en formato digital, LasGastrocronicas.com se ha consolidado como referente en la cobertura diaria de la hostelería regional. Lejos de limitarse a reseñas o críticas, el portal se concibe como un diario especializado, con secciones como GastroNoticias, GastroArtesanía - patrocinada por la Dirección General de Consumo y Artesanía -, GastroVinos y GastroRecetas, GastroEntrevistas, GastroColaboradores y hasta GastroObituarios (en referencia a establecimientos u hosteleros desaparecidos) que abarcan toda la cadena alimentaria, desde el productor primario hasta el comensal.
Su labor ha sido reconocida con distinciones como Embajador de los cítricos españoles, Embajador internacional del mango, Premio a mejor Medio de Comunicación de Hostelor y el Premio Campoder, otorgado por Murcia Rural. Además, su presencia en eventos clave - como Murcia Foodie Week - y la participación de Hernández como jurado en diferentes certámenes gastronómicos, o rutas de la tapa por toda la región, subrayan su rol como puente entre tradición, innovación y comunidad.
Por su parte, Antonio Betancor, con una dilatada experiencia en el sector de la comunicación —fue socio y CEO de MurciaEconomía antes de emprender nuevos retos—, asumió en 2025 la propiedad de El Nuevo Digital Murcia, tras un acuerdo amistoso con la editorial de OkDiario. Bajo su liderazgo, ENDM ha reforzado su posición como medio de referencia en información económica, empresarial y territorial, destacando en diciembre de 2025 como el digital regional con mayor número de usuarios únicos.
Con esta integración, ambas marcas mantienen su identidad editorial - la redacción de ENDM seguirá dirigida por Fernando Abad, mientras que Paco Hernández continúa como editor en jefe de LasGastrocronicas -, pero potencian sinergias en marketing, distribución, producción y visibilidad. El objetivo común es claro: preservar la memoria gastronómica de la Región, dar voz a sus artesanos y cocineros, y ofrecer un periodismo riguroso que conecte lo local con lo global.
Una alianza estratégica que crea un referente mediático regional sin precedentes
En una jugada que redefine el panorama informativo autonómico, Antonio Betancor, empresario cartagenero y reciente propietario de El Nuevo Digital Murcia (NDM), ha sellado una alianza estratégica con Paco Hernández, fundador y alma de LasGastrocronicas.com, para dar vida al mayor grupo editorial de la Región de Murcia. Una fusión que no solo suma audiencias y recursos, sino que entrelaza dos pilares fundamentales del tejido social y productivo regional: la economía y la gastronomía.
La operación se materializó tras la adquisición la semana pasada de NDM por parte de Betancor, quien ahora integra bajo su estructura editorial a uno de los medios digitales más influyentes en el ámbito culinario local. “Para mí es muy importante la maravillosa gastronomía de nuestra región; eso me empujó a este nuevo proyecto”, afirmó Betancor, subrayando que su interés va más allá del negocio: se trata de preservar, visibilizar y potenciar la identidad murciana a través de sus sabores y sus historias.
Por su parte, Paco Hernández, con más de 40 años de trayectoria en medios como La Verdad y La Opinión, concibe esta unión como una oportunidad única para amplificar la voz de artesanos, cocineros, viticultores y pequeños productores que han encontrado en LasGastrocronicas.com un altavoz fiel. “No soy un crítico, soy un cronista del sabor”, ha repetido siempre. Ahora, esa crónica tendrá mayor alcance, respaldo institucional y capacidad de impacto gracias al respaldo de un medio consolidado en la información económica y territorial como es NDM.
El nuevo conglomerado editorial reunirá lo mejor de ambos mundos: por un lado, el rigor analítico, la cobertura empresarial y el compromiso con los municipios que caracterizan a El Nuevo Digital Murcia; por otro, la mirada sensible, la defensa del producto local y la narrativa sensorial que distinguen a LasGastrocronicas. Juntos forman un equipo periodístico regional de primera línea, capaz de conectar las decisiones económicas con sus efectos en la mesa, y viceversa.
“En menos de un año, los números estarán encima de la mesa”, adelantó Betancor, confiado en que esta integración no solo será rentable, sino transformadora. La apuesta incluye mantener ambas cabeceras con su identidad propia, reforzar su presencia en eventos clave - como la próxima Murcia Foodie Week - y desarrollar proyectos transversales que exploren las intersecciones entre alimentación, sostenibilidad, turismo y desarrollo rural.
Con esta alianza, nace no solo un nuevo gigante mediático regional, sino un nuevo modelo de periodismo: uno que entiende que contar la Región de Murcia exige hablar tanto de presupuestos como de pimentón, tanto de inversiones como de caldero del Mar Menor o de arroz a la leña. Y lo hace con un equipo que ya se perfila como el más potente del periodismo regional contemporáneo.
En palabras simbólicas, si LasGastrocronicas es el faro que ilumina los sabores olvidados, El Nuevo Digital Murcia es el puerto que acoge las historias de quienes los cultivan, elaboran y comparten. Juntos, forman un ecosistema informativo único, donde el rigor periodístico y la pasión por la tierra caminan de la mano.
