La Consejería de Turismo, Cultura, Juventud y Deportes, a través del Centro de Cualificación Turística (CCT) y en colaboración con la Asociación de Personas Sordociegas de la Región de Murcia, impartió esta semana una jornada formativa destinada a capacitar a los futuros profesionales de la hostelería para ofrecer una atención más inclusiva a personas con discapacidad visual y auditiva en restaurantes, bares y otros establecimientos del sector.
La sesión, dirigida principalmente al alumnado de sala y cocina del CCT, incluyó la presentación de un protocolo de buenas prácticas centrado en aspectos como la acogida al cliente, las técnicas de comunicación, el servicio en mesa y la correcta colocación de utensilios. Con el objetivo de aportar mayor realismo a la formación, se desarrolló además una simulación de servicio de restaurante para dos comensales. Durante la jornada también se abordaron los protocolos de actuación con personas usuarias de perro-guía, así como el uso de herramientas digitales que facilitan la comunicación y la accesibilidad en el entorno hostelero.
El director del Instituto de Turismo, Juan Francisco Martínez, destacó que esta iniciativa forma parte de la programación formativa del CCT para 2026 y subrayó que "el objetivo es avanzar hacia un servicio de excelencia que contribuya a mejorar la experiencia global del cliente". En este sentido, "el impulso a la formación constituye un motor esencial para la profesionalización del sector turístico y un pilar clave para elevar la competitividad de nuestro destino", línea de trabajo que se enmarca entre los objetivos prioritarios del Plan Estratégico de Turismo 2022-2032 de la Comunidad.
