La Consejería de Turismo, Cultura y Deportes ha puesto en marcha el proyecto 'Turismo seguro: Seguridad alimentaria en hostelería', una iniciativa destinada a reforzar la calidad de la oferta gastronómica de la Región de Murcia y a consolidar la seguridad alimentaria como un elemento diferenciador de la competitividad turística.
El proyecto se desarrolla gracias a la concesión directa de una subvención del Gobierno regional a la Asociación Profesional de Empresarios de Hostelería de Cartagena y su Comarca (Hostecar) para desarrollar esta iniciativa.
La actuación beneficia a 64 establecimientos hosteleros, en los que se realizarán 128 auditorías higiénico-sanitarias, 64 acciones formativas sobre el Sistema Simplificado de Autocontrol Sanitario (SSAS) y formación en manipulación de alimentos para todos sus trabajadores.
Además, se implantará el Sello de Garantía de Seguridad Alimentaria, se facilitará el acceso a un programa digital de autocontrol sanitario y se ofrecerá asesoramiento técnico especializado, con el objetivo de posicionar a la hostelería de la Región de Murcia como un referente en seguridad alimentaria y calidad turística.
La directora general de Competitividad y Calidad Turísticas, Eva Reverte, destacó que "la gastronomía es uno de los grandes valores de la Región de Murcia como destino turístico y queremos seguir reforzando ese posicionamiento mediante la incorporación de un elemento que cada vez valoran más quienes nos visitan: la confianza. La calidad turística no depende únicamente de ofrecer una buena experiencia gastronómica; también significa ofrecer garantías, profesionalidad y seguridad".
La gastronomía constituye uno de los principales motores del turismo regional y representa más del 30 por ciento del gasto turístico realizado por quienes visitan la Región de Murcia, además de generar un importante impacto sobre otros sectores como el alojamiento, el comercio y los servicios.
El proyecto permitirá mejorar los procesos de control sanitario de los establecimientos participantes mediante herramientas digitales, asesoramiento permanente y un sistema de reconocimiento que distinguirá a aquellos negocios comprometidos con los más altos estándares de seguridad alimentaria y calidad.
Con esta iniciativa, el Gobierno de la Región de Murcia continúa impulsando actuaciones que mejoran la competitividad del sector, fortalecen la confianza de los visitantes y contribuyen a seguir posicionando la gastronomía regional como uno de los principales atractivos turísticos de la Región.
