Un total de 10 jóvenes cocineros participaron hoy en la XII edición del Concurso de Jóvenes Cocineros de la Región de Murcia, que organiza la Asociación Cultural de Jefes de Cocina de la Comunidad Murciana,Jecomur, y que se celebró en las instalaciones del Centro de Cualificación Turística.
Los concursantes fueron José Antonio Munar, del restaurante Casa Beltri; José Miguel Moreno, del restaurante Palco 41; Pablo Planes, de Mediterránea; Osmel Alfredo Porras, del restaurante Santa Ana; Pedro José Peña, del restaurante Los Bartolos- Alhama; María Crespo, del restaurante La Cabaña; Juan Azorín, del restaurante Los Chispos – Yecla; María Mercedes, directora de cocina del IES La Flota; Rafael Sánchez, del CCT; y Agustín Gálvez, del Stage en La Cabaña.
El jurado estuvocompuesto por el vicepresidente de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia, Juan Ángel España, el periodista y crítico gastronómico de La Opinión, Ismael Galiana, el chef ejecutivo del Hotel Nelva Santos, Antonio Herraiz, la propietaria y chef del Grupo Gourmet (Estrella Michelín), María José San Román, el propietario de la hostería Palacete Rural la Seda y el restaurante Las Nanas de la Cebolla, Paco Fuentes, y la jefa de Marketing y Relaciones Externas del CCT, Marta Ceballos.
Los ganadores se conocerán en la XVI Cena Gala Jecomur que se celebrará el próximo 17 de noviembre en El Portón de la Condesa.
